Winter

Meine Winter Rezepte sind vorallem eins. Relativ deftig.

Aber mit deftig meine ich nicht fettig. Denn es gibt vorallem viel grünes Gemüse mit etwas Fleisch dazu. Das Fleisch ist meistens von unserem Metztger aus Siegburg und nicht so fettig. Schweinefleisch essen wir überhaupt nicht, vorzugsweise Rind oder Pute. Im Focus stehen jedoch alle Wintergemüse wie Kohl, Wurzelgemüse oder Spinat. Im Winter achte ich besonders darauf, das ich das Gemüse nicht zerkoche, so bleiben die Vitamine vorallem Vitamin C gut erhalten und eine Erkältung oder die Grippe hat keine Chance. Wichtig ist, dass die Zutaten frisch und regional gekauft werden, den das importierte Gemüse hat längst nicht so viele Vitamine.