Linguine Aglio&Basilico mit Sugo

Linguine Aglio&Basilico mit Sugo

Hallo ihr Lieben,

Bei uns sind Nudelwochen angesagt.

Wir haben so viele unterschiedliche Sorten bei uns im vomFASS Geschäft, dass ich sie euch einfach mal alle vorstellen möchte. Nudeln- oder in diesem Falle Linguine, sind total unkompliziert und schnell zubereitet. Sie sehen aus wie Spagetti, nur das sie flacher sind. Ursprünglich kommen sie aus der italienischen Region Kampanien. Und wie es gehört, werden sie ganz klassisch mit einer Tomatensauce serviert.

Linguine Aglio&Basilikum mit Sugo

Zutaten

  • 500 g Rinderhack
  • 2 Zwiebel
  • 1 große Möhre
  • 100 g Tomatenmark
  • Pfeffer/Salz
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • Paprikapulver
  • Petersilie
  • Thymian
  • 2 Tassen Wasser
  • Pesto Ligure vomFASS
  • Sugo al Basilico vomFASS
  • 2 Linguine Aglio&Basilico vomFASS
  • Basilikumöl vomFASS

Zubereitung:

Zubereitungszeit: 45 Minuten

  1. Als erstes Zwiebeln, schälen, halbieren und klein schneiden.
  2. Das Rinderhack mit etwas Gewürzöl in einer Pfanne scharf anbraten.
  3. Thymian, Salz, Pfeffer und die Zwiebeln dazugeben und solange anbraten bis das Fleisch durch ist.
  4. Den Knoblauch schälen, in kleine Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben.
  5. Die Hitze runterstellen und die Möhren, Sugo und Tomatenmark dazugeben.
  6. Mit 2 Tassen Wasser ablöschen. Etwas Paprikapulver dazugeben und 30 Minuten köcheln lassen.
  7. Währendessen das Nudelwasser aufsetzen.
    Tipp:
    Für die Nudeln einen ausreichend großen Topf nehmen, so kleben die Nudeln nicht aneinander.
  8. Wenn das Nudelwasser kocht, die Nudeln für ungefähr 7 Minuten garen lassen. Danach abgießen und auf einem Teller anrichten. Die Nudelsauce drübergeben und mit Basilikumöl verfeinern.

Wissenswertes über Basilikum:
Jeder kennt wahrscheinlich Basilikum als Gewürzpflanze. Am bekanntesten ist er wohl zu Tomatensauce oder überhaupt zu Tomaten. Aber Basilikum kann noch mehr. Auch gilt er auch als Heilpflanze. Er ist besonders reich an Vitamin K, Calcium, Eisen und Betacarotin. Außerdem stärkt er unsere Verdauungsorgane. Ich nehme ihn auch gerne in meinen Detox Smoothie. Auch wirkt er sich beruhigend auf den Magen aus und kann sogar Stress abbauen.
Tipp: Basilikumöl hilft bei Insektenstichen. Einfach ein paar Tropfen auf den Stich geben und schon verspürt man eine Linderung.
 

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