Hi Foodies, Tomaten-Möhren-Suppe klingt vielleicht erst einmal nach einem klassischen Wintergericht. Aber diese Variante ist ganz anders: leicht, frisch und wunderbar aromatisch. Genau deshalb gehört sie für mich auch im Sommer auf den Tisch. Wenn draußen die Temperaturen steigen, habe ich oft keine Lust auf schwere Gerichte. Dann darf es gerne etwas Leichtes sein –…
Der Auftakt meiner Tomatenliebe-Serie Endlich ist Tomatenzeit! Für mich gibt es im August kaum etwas Besseres als sonnengereifte, aromatische Tomaten direkt vom Wochenmarkt oder aus dem eigenen Garten. Genau deshalb starte ich meine Tomatenliebe-Serie mit diesem orientalischen Tomatensalat. Fruchtig, würzig und herrlich sommerlich – perfekt zum Grillen oder als leichtes Abendessen. Genau deshalb starte ich…
Hi Foodies, Bruschetta gehört für mich einfach zum Sommer. Knuspriges Brot, frische Zutaten und dazu ein Glas Wein auf der Terrasse – viel mehr brauche ich an einem warmen Abend eigentlich nicht. Dabei muss es aber nicht immer die klassische Variante mit Tomaten sein. Meine Bruschetta mit Melone kombiniert süße Cantaloupe-Melone mit Mozzarella, Rucola und…
Vegetarisch grillen kann so lecker sein Hi Foodies, Wenn die Grillsaison startet, landen oft Würstchen, Steaks oder Hähnchen auf dem Rost. Dabei gibt es mittlerweile so viele kreative Möglichkeiten, Gemüse zum Star des Grillabends zu machen. Diese Blumenkohl-Spieße vom Grill zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig vegetarisches Grillen sein kann. Der Blumenkohl wird in einer fruchtig-würzigen Marinade…
Hi Foodies, Gerade im Sommer liebe ich Rezepte, die frisch schmecken, leicht sind und trotzdem richtig satt machen. Genau deshalb gehören diese Sommerrollen seit Jahren zu meinen absoluten Lieblingsrezepten. Knackiges Gemüse, frische Kräuter, cremige Avocado und dazu eine würzige Erdnusssauce – für mich einfach die perfekte Kombination an warmen Tagen. Außerdem sehen Sommerrollen immer wunderschön…
Hi Foodies, Wenn es draußen richtig warm wird, habe ich meistens keine Lust auf schwere Gerichte. Genau dann liebe ich leichte Sommerrezepte, die schnell gemacht sind, frisch schmecken und trotzdem sättigen. Dieses gelbe Gazpacho gehört deshalb jedes Jahr wieder zu meinen absoluten Sommerfavoriten. Die kalte Sommersuppe wird aus gelber Paprika, kleinen Tomaten, Gurke und Schalotten…