Lachsspieße vom Grill mit Limonenöl
Die Lachsspieße vom Grill mit Limonenöl sind sehr schnell und einfach hergestellt. Holt euch den Sommer auf den Grill!
Portionen 13 Spieße
Zutaten
- 550 g frisches Lachsfilet
- 1 große Zitrone
- 26 Blätter Salbei
- 100 ml Wildmango Balsam Star vomFASS
- 50 ml Limonenöl natives Olivenöl extra vomFASS
- 4 EL Grill & Fischgewürz vomFASS
- 2 EL Pfeffer aus der Mühle vomFASS
- 1 Stängel Lauchzwiebeln
- etwas Sesamsamen
Anleitungen
- Als erstes die Marinade mit dem Wildmango, dem Limonenöl und dem Grill & Fisch Gewürz in einer Schüssel verrühren.
- Das Lachsfilet gut waschen und die Haut entfernen. Dann in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone waschen und in hauchzarte Scheiben schneiden. Erst mal beiseite stellen.
- Die Salbeiblätter abzupfen und auch erstmal beiseite stellen.
- Dann auf einem Spieß jeweils 1 Stück Lachs, Salbei, Zitrone, Salbei und wieder 1 Stück Lachs aufspießen und in die Marinade legen. Solange verfahren bis nichts mehr übrig ist.
- Die Spieße über Nacht in der Marinade ziehen lassen.
- Am nächsten Tag die Spieße in eine hitzebeständige Form legen und auf den heißen Grill solange braten bis sie leicht braun werden.
- Währendessen die Lauchzwiebel waschen und in Scheiben schneiden.
- Sobald die Spieße fertig sind, auf einem Teller mit den Lauchzwiebeln, Sesamsamen und etwas Limonenöl anrichten. Fertig!