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Kürbis-Gemüseeintopf

So schmeckt der Herbst! Mein Kürbis-Gemüseeintopf ist ein Muss für jeden Kürbisfan. Toll mit Fleischbällchen, kann aber auch vegetarisch gegessen werden.
Gericht Hauptgericht
Küche deutsch
Keyword Eintopf, Kürbis, Suppe
Portionen 4 Personen
Autor cleaneater

Zutaten

  • 1 kleiner Hokkaido
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kl.Tasse Erbsen, geht auch TK
  • 1 kl.Tasse Bohnen, geht auch TK
  • 1 Pack. Suppengemüse
  • 2-3 Lorbeerblätter
  • 10 Wachholderbeeren
  • 1 EL Kurkuma
  • 1-2 Stängel frischen Koriander
  • etwas Merrsalz aus der Mühle
  • etwas Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL Cafe dé Paris Gewürzmischung vomFASS
  • 1 EL Beifuß
  • 1 EL Liebstöckel
  • 3 Liter Wasser, davon 1 Liter mit Gemüsebrühe verrühren