Geschichtete Joghurtcreme mit Waldhimbeer Balsam Star
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 150 g Joghurt Magerstufe* Alternativ Joghurt 3,8 %
- 150 g Quark* Alternativ Skyr
- 4 EL Waldhonig vomFASS
- 1/2 Pck. Vanillezucker
- 175 g Himbeeren TK
- 3 EL Waldhimbeer Balsam Star vomFASS
- 125 g Spekulatius
- eine Handvoll gehackte Mandeln*
Anleitungen
- Joghurt und Quark mit dem Honig und dem Vanillezucker in eine Schüssel geben und gut vermengen.
Tipp: Wem der Honig zu fest ist, kurz erwärmen, dann wird er flüssig und lässt sich gut in die Creme einarbeiten. - Die Himbeeren in eine Schüssel geben, auftauen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Dann den Waldhimbeer Balsam Star dazugeben und alles umrühren bis eine homogene Masse entsteht.
- Spekulatius zerbröseln. Ich gebe sie immer in den Mixer, so habe ich eine Art "Spekulatius Mehl". Sehr lecker!! Mandeln hinzufügen und vermengen.
- Jetzt wird geschichtet:Die Himbeer Masse mit 1 oder 2 Himbeeren in ein Weckglas füllen, darauf die Joghurtcreme geben. Es folgt eine Schicht mit Spekulatius und dann der Rest Joghurtcreme. Anschließend mit frischen Himbeeren und gehackten Mandeln garnieren.
Der Nachtisch muss für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank! Fertig.
Notizen
*Allergene