Teriyaki Sauce
Einfach hergestellt und kann sehr gut auf Vorrat hergestellt werden. In ein Glas befüllt und gut verschlossen hält sich die Sauce ein Monat im Kühlschrank
Portionen 4 Personen
Zutaten
- 2 EL Sesamsamen
- 1/2 Knoblauchzehe
- 1 kleines Stück Ingwer ca.1 cm
- 2 EL Ingwer-Sesamöl vomFASS
- 50 g Vollrohrzucker
- 150 ml Sojasauce Asialaden
- 150 ml Mirin Asialaden
- 50 ml Wasser
Anleitungen
- Sesamsamen in einer heißen Pfanne kurz anrösten und beiseitestellen.
- Knoblauch und Ingwer schälen. Ingwer-Sesamöl in einen kleinen Topf geben und Ingwer und Knoblauch darin andünsten.
- Zucker hinzufügen und solange rühren bis er geschmolzen ist. Sojasauce, Mirin und Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwas einreduzieren lassen. Sollte etwas dickflüssig sein. Die Sesamsamen dazugeben.
- Zum Schluss Ingwer und Knoblauch entfernen und die Sauce etwas abkühlen lassen.