Entweder man liebt ihn oder man hasst ihn. Der Harzer Käse spaltet Meinungen. Dennoch mein Rezept Handkäse mit Musik (eingelegter Harzer Käse) sehr beliebt!
Gericht Appetizer, Beilage
Küche deutsch
Keyword Handkäse mit Musik, Harzer Käse
Portionen 4Personen
Autor cleaneater
Zutaten
1roteZwiebel
100ml Ingwer-Trauben Balsam Essig vomFASS
100mlSonnenweide (Rapsöl mit Butteraroma)vomFASS
1TLPfeffer aus der MühlevomFASS
1TLMeersalz aus der MühlevomFASS
1/2TLKümmel ganz
etwas frischenSchnittlauch
200gHarzer Käse oder Harzer Rolle
Anleitungen
Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Essig, Öl, Pfeffer, Salz, Kümmel und frischen Schnittlauch in eine Schale zu einer Vinigrette verrühren. Den Harzer Käse in dünne Scheiben und hinzufügen. Mit Graubrot oder Schwarzbrot servieren. Gerne dazu ein Glas deutschen Riesling! Tipp: Am besten das Rezept einen Tag vorher zubereiten und über Nacht ziehen lassen. Dann schmeckt es noch besser. ;)