Hokaido- und Butternusskürbis halbieren, Kerngehäuse entfernen und mit Schale grob klein schneiden. Möhren und Sellerie (Suppengemüse) schälen und grob klein schneiden. Restliches Suppengemüse und Kartoffeln ebenfalls grob klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.