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Caesar Salad mal anders

Gericht Salat
Küche Amerikanisch
Suchbegriff Caesar Salad mal anders
Gesamtzeit 20 Minuten
Servings 2 Personen
Author cleaneater

Zutaten

  • 2 Eier
  • 2 Salatherzen
  • 1 frische Knoblauchzehe
  • 1 EL Dijon-Senf vomFASS
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 EL Joghurt
  • 100 ml Florelia natives Olivenöl extra vomFASS
  • 40 ml Maletti Bianco vomFASS
  • etwas geriebenen Parmesan
  • etwas Honig
  • 1 Handvoll Trauben
  • 3-4 kleine runde Scheiben Pumpernickel

Anleitungen

  • Wasser für die Eier aufsetzen. Wasser zum Kochen bringen und die Eier 10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Eier in kalten Wasser abschrecken.
  • Die Salatherzen waschen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. In eine Schüssel füllen. Für das Dressing Knoblauch schälen und in ganz kleine Stücke schneiden. Alternativ geht auch eine Knoblauchpresse. In eine Schüssel Öl, Essig, Joghurt, Senf, Knoblauch, Honig und Parmesan geben und alles gut verrühren. Über den Salatherzen gießen und alles ordentlich miteinander vermengen.
  • Trauben waschen und zu den Salat geben. Auf einen Teller anrichten und mit den Eier und Pumpernickel-Krümmel toppen. Fertig!