Garnelen Crostini
Servings 12 Portionen
Zutaten
- 12 Scheiben Baguette
- 12 Garnelen
- 2 EL Honig
- 1 TL Ingwer fein gehackt
- 1 EL Sojasauce
- 2 Frühlingszwiebeln
- 70 g Ananas klein gewürfelt
- 10 g Granatapfelkerne
- 2 rote Zwiebel fein gehackt
- 1 EL Koriander gehackt
- 1 TL Calamansi Balsam vomFASS
- 1 Prise geräuchertes Paprikapulver vomFASS
- 3 Avocados
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Toastet die Baguettescheiben.
- Für die Guacamole, Granatapfelkerne, Ananas,Zwiebel, Koriander, Calamansi Balsam, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und verrühren.
- Die Garnelen mit Honig, Sojasauce, Ingwer undFrühlingszwiebeln in ein Pfanne geben und mit etwasButter 2 Minuten anbraten.Dann auf das Crostini etwas Guacamole geben und dieGarnelen darauf verteilen. Mit Korinader garnieren.