Gegrillte Zucchini – einfaches Sommerrezept vom Grill
Servings 4 Personen
Zutaten
- 3-4 mittelgroße Zucchini
- 3-4 EL Pesto Ligure vomFASS
- frische Minzblätter
- etwas natives Olivenöl extra zum Beträufeln
- 0,5 TL Meersalz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Die Zucchini gründlich waschen und die Enden abschneiden. Längs in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchinischeiben großzügig mit extra nativem Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Die Zucchinischeiben auf den Grill legen und ca. 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie weich sind und Grillstreifen bekommen.
- Die gegrillten Zucchinischeiben auf eine Servierplatte legen. Das Pesto Ligure gleichmäßig über die Zucchini verteilen.
- Mit frischen Minzeblättern garnieren und nach Belieben noch etwas extra natives Olivenöl darüber träufeln. Die gegrillten Zucchinischeiben warm servieren und genießen!