Gurken-Feta Salsa mit Pumpernickel
Servings 12 Portionen
Zutaten
- 2 Gurken
- 100 g Feta
- 1 rote Zwiebel
- 1 EL Chimichurri Gewürz vomFASS
- 2 EL Waldblütenhonig Balsam-Essig vomFASS
- 1 EL Maletti Bianco vomFASS
- 4 EL Florelia natives Olivenöl extra vomFASS
- 2 EL Meersalz mit Chili vomFASS
- 1 EL Pfeffer
- 12 Pumpernickel kleine runde Scheiben
- etwas Basilikum
- etwas Frischkäse
Anleitungen
- Die Gurke schälen, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen in kleine Würfel schneiden.
- Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Stücke schneiden. Zusammen mit den Gurkenwürfel in eine Schüssel geben.
- Olivenöl, Maletti Bianco und Waldblütenhonig Balsam-Essig, Meersalz mit Chili und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren und über die Gurken geben. Basilikum und Chimichurri Gewürz dazugeben und alles gut vermengen.
- Auf das Pumpernickel etwas Frischkäse geben und das Gurken-Feta Salsa darüber verteilen.