Himbeer-Buttermilch Eis mit Himbeer Balsam-Essig
Servings 8 Stück
Zutaten
- 250 g frische Himbeeren
- 200 ml Buttermilch natur
- 100 g Joghurt
- 50 ml Himbeer Balsam-Essig
- 3 EL Honig oder Ahornsirup
- 1 TL Vanillextrakt
- Saft einer halben Zitrone
Anleitungen
- Frische Himbeeren kurz waschen und abtropfen lassen.
- Gib die Himbeeren, Buttermilch, Joghurt, Himbeer Balsam-Essig, Ahornsirup (oder Honig), Vanilleextrakt und Zitronensaft in einen Mixer. Mixe alles zu einer glatten Masse.
- Falls du eine Eiscreme-Maschine hast, gib die Mischung hinein und lass sie für etwa 20-30 Minuten rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.Falls du keine Eiscreme-Maschine hast, fülle die Mischung in Eis-am-Stiel Förmchen und stelle sie in den Gefrierschrank. Rühre die Masse alle 30 Minuten um, damit keine Eiskristalle entstehen. Diesen Vorgang wiederholst du etwa 3-4 Mal.
- Sobald das Eis die perfekte Konsistenz hat, kannst du es genießen oder noch eine Weile im Gefrierschrank aufbewahren.