Kokosgranola
Servings 1 großes Schraubglas
Zutaten
- 300 g Haferflocken
- 50 g Kokosflocken
- 100 g Mandeln
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 75 g Kokosöl
- 50-75 g Blütenhonig vomFASS
- eine Prise Salz
Anleitungen
- Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
- Kokosöl und Honig in einem Topf etwa 5 Minuten schmelzen lassen.
- Haferflocken, Kerne, Kokosflocken und Salz in eine Schüssel geben und die Kokos/Honigmischung dazugeben. Alles gut miteinander vermengen. Die Kernmischung auf ein Blech verteilen und für 18-20 Minuten im Ofen auf der mittleren Schiene backen.
- Nachder Hälfte das Granola einmal durchmischen. Die Kerne sollten gleichmäßig braun werden. Es ist sinnvoll zwischendurch zu schauen, da das Granola ganz schnell zu braun werden kann.
- Herausnehmen und abkühlen lassen. Granola in ein luftdicht verschließbares Glas füllen. So hält es sich für mehrere Monate!