Räucherlachs Crostini
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Baguette
- 200 g Räucherlachs
- 150 g Hüttenkäse
- 1 Handvoll Rucola
- 1 rote Zwiebel in feine Streifen geschnitten
- 2 EL Apfel Balsam-Essig vomFASS
- 2 EL Trauben Balsam vomFASS
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Die roten Zwiebelstreifen mit Essig, Ahornsirup und einer Prise Salz vermengen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Brotscheiben in einer Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig anrösten oder alternativ im Ofen bei 180 °C für ca. 5-7 Minuten backen.
- Die gerösteten Brotscheiben mit Hüttenkäse bestreichen. Eine Handvoll Rucola darauf verteilen. Den Räucherlachs in dünnen Streifen auflegen.
- Die eingelegten Zwiebeln darüber verteilen und mit Sesam bestreuen.