Schnelle, einfache & vegetarische Grillrezepte
Für mehr Abwechslung auf dem Grill! In meinem neuen Beitrag zeige ich euch schnelle, einfache & vegetarische Grillrezepte.
Zutaten
Zucchini-Spieße
- 2 große Zucchini
- etwas Curryöl vomFASS
- 1 Glas gegrillte, getrocknete Tomaten vomFASS
- 100 g Feta
- etwas Paniermehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- Patatas Bravas Tapas-Dip vomFASS
Gefüllte Pimientos
- 200 g Pimientos
- 100 g Feta
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Messerspitze Paprikapulver
- 1 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Aoli Dip vomFASS
- 0,5 TL Meersalz
- 0,5 TL Pfeffer
- 1 EL Knoblauchöl vomFASS
Anleitungen
Zucchini-Spieße
- Die Zucchini mit dem Gemüseschäler in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben von beiden Seiten salzen und für 15 Minuten ziehen lassen. Dann gründlich abspülen. Die Tomaten und den Feta ganz klein schneiden und 1 TL auf die Zucchinischeibe geben. Mit Salz, Pfeffer und Patatas Bravas Tapas-Dip würzen. Einrollen und aufspießen. Ein Ei aufschlagen und die Zucchinischeiben damit einpinseln. Mit Paniermehl bestreuen. In einer heiße Pfanne mit etwas Curryöl von beiden Seiten anbraten, bis sie schön goldbraun sind.
Gefüllte Pimientos
- Knoblauch schälen und fein hacken. Feta klein schneiden und in eine Schüssel geben. Petersilie, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Aoli Dip dazugeben und gut vermengen. Vorsichtig den Kopf von den Pimientos abschneiden und die Feta-Masse hinein füllen. Die Pimientos mit etwas Knoblauchöl in eine Ofenform geben. Auf dem heißen Grill für ca. 10 Minuten unter gelegentlichem Wenden, grillen, bis sie knusprig braun sind.