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Spinat Lasagne mit Kürbiscreme

Gericht Hauptgericht
Küche deutsch, Deutschland
Keyword Spinat Lasagne mit kürbiscreme
Servings 4 Personen
Author cleaneater

Zutaten

  • 600 g Blattspinat
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 2 EL Chiliöl vomFASS
  • 2 Schalotten
  • 12 Dinkel-Lasagneblätter
  • 500 g Ricotta
  • 3 EL Kürbiscreme vomFASS
  • 100 g geriebener Parmesan
  • 2 EL Pinienkerne
  • Muskatnuss nach Geschmack

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  • Spinat gründlich waschen, grob hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Salz zusammenfallen lassen. Anschließend in einem Sieb gut ausdrücken.
  • Schalotten fein würfeln und in 2 EL Chiliöl glasig dünsten. Den Spinat dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  • Ricotta unter den Spinat rühren.
  • Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit Lasagneblättern auslegen. Abwechselnd Spinatmasse und Lasagneblätter schichten. Mit der Spinatmasse abschließen.
    Parmesan darüberstreuen und mit Pinienkernen toppen.
    Ca. 35–40 Minuten im Ofen goldbraun backen.