Kuchen & Desserts

Desserts sind meine „einzige“ Schwäche. 😄 Weiße Schokolade, ein cremiger Cheesecake oder ein richtig guter Kuchen – dafür kann ich mich eigentlich immer begeistern.

Trotzdem müssen süße Sachen bei mir nicht jeden Tag auf dem Teller landen. Deshalb findest du in meiner Rubrik Kuchen & Desserts jede Menge cleane Alternativen, die mit weniger Zucker auskommen und bei denen ich gerne auf natürliche Süßungsmittel zurückgreife.

Denn mal ganz ehrlich: Viele Rezepte brauchen deutlich weniger Süße, als in klassischen Rezepten angegeben wird. Wie süß es am Ende sein soll, ist natürlich Geschmackssache – und genau das darf auch so sein.

Weißen Zucker verwende ich in meiner Küche schon lange nicht mehr und vermisse ihn tatsächlich überhaupt nicht. Stattdessen probiere ich gerne verschiedene natürliche Alternativen aus und schaue, was geschmacklich am besten zum jeweiligen Rezept passt.

Meine Inspiration finde ich übrigens überall: in Kochbüchern, Food-Magazinen, auf Reisen und manchmal auch in ayurvedischen Rezepten. Ich liebe es, verschiedene Ideen miteinander zu verbinden, Zutaten auszutauschen und daraus meine ganz eigenen Clean-Eating-Rezepte zu entwickeln.

Und so wächst meine Sammlung an Kuchen & Desserts stetig weiter – von kleinen süßen Snacks über fruchtige Desserts bis hin zu Kuchen, die man am liebsten direkt noch einmal backen möchte.