Vegetarisch

In meiner Rubrik Vegetarisch befinden sich mittlerweile so einige Rezepte. Denn immer mehr esse ich „fleischlos“ und bin richtig begeistert, welche Möglichkeiten sich hier auftun. Nicht umsonst gilt die vegetarische Ernährung als die gesündeste Ernährungsweise schlechthin. Allerdings solltet ihr schon darauf achten, euch möglichst ausgewogen zu ernähren, damit kein B12 Mangel ensteht. Greift zu komplexen Kohlenhydraten wie Vollkornprodukte und baut unbedingt Kichererbsen mit in euer Speiseplan ein. Sie sind besonders reich an Eiweiß. Es hilft nichts nur das Fleisch wegzulassen, denn im Fleisch stecken wichtige Nährstoffe, die auch dringend benötigt werden.  Ideal ist eine Auswahl an Gemüse, Früchten, Nüssen, Samen, Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide! Viel Spaß beim Stöbern in meiner Rubrik Vegetarisch!