Hi ihr Lieben,
gerade jetzt können wir nicht genug unser Immunsystem stärken. Und so ist die Nachfrage nach gesunden Essigen, Ölen und ja auch nach gesunden Rezepten bei uns im Geschäft sehr groß! Daher gehe ich jetzt verstärkt auf diese Rezepte ein und hebe ihre Wirkung einmal hervor. Heute dreht sich alles um meinen Switchel mit Apfel Balsam-Essig! Er ist sehr gut geeignet, um unser Immunsystem zu stärken, aber auch um uns gut durch die Fastenzeit zu bringen. Ihr könnt ihn warm und kalt trinken, wobei warm sollte er nicht über 40 Grad erhitzt werden, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen können.
Woher kommt der Switchel?
Switchel gilt als das Trendgetränk aus der USA. Ursprünglich tranken es schon im 17. Jahrhundert die Heuarbeiter bei der Heuernte. Damals hieß die Limonade allerdings noch Hayman`s Punch. Grade an so heißen Tagen, wie bei der Heuernte war Switchel besonders erfrischend und füllte den Elektrolythaushalt wieder auf. Und auch schon damals wusste man um die gesunde Wirkung von Switchel, denn das Getränk besteht aus Apfelessig, Zitrone, Ingwer und Honig. Nicht nur dass, das Getränk den Stoffwechsel ankurbelt, es stärkt wie gesagt auch unser Immunsystem. Und das kann gerade echt nicht schaden, oder?
Bevor ich noch weiter auf die Inhaltsstoffe und unserem Apfel Balsam-Essig eingehen, gebe ich euch schon mal das Rezept. Ihr müsst es echt unbedingt ausprobieren!
Switchel mit Apfel Balsam-Essig
Zutaten
- 1 Stück Ingwer daumengroß
- 4 EL Apfel Balsam-Essig vomFASS
- 2 EL Honig vomFASS
- Saft von einer halben Zitrone
- 1 Stängel Minze
- 1 Stängel Rosmarin
- 1 Liter Wasser
Anleitungen
- Ingwer schälen und klein reiben. Zusammen mit dem Essig und dem Honig in eine Karaffe füllen. Zitronensaft hinzufügen. Wasser aufkochen und das heiße Wasser in die Karaffe gießen. Minze und Rosmarin hinzugeben und 1-2 Stunden ziehen lassen.
- Gegeben falls ab sieben und anschließend die Limonade in Gläser füllen. Ihr könnt die Limonade warm oder kalt trinken. Was ich noch persönlich interessant finde, ist die Kombination mit Kokoswasser. Grade an Tagen, wo es richtig heiß ist, ist es besonders erfrischend!
Die Wirkung von Switchel mit Apfel Balsam-Essig!
Die Zutatenkombination macht den Switchel so unglaublich gesund. Daher finde ich es sinnvoll die mal unter die Lupe zu nehmen. Der enthaltene Apfel Balsam-Essig aktiviert die Magensäure und regt dadurch den Stoffwechsel an. Im Körper wird übrigens Apfelessig basisch verstoffwechselt, was besonders gut für unseren Säure-Basen Haushalt ist. Ingwer wirkt antibakteriell und besonders Viren werden dadurch gehemmt. Außerdem wirkt Ingwer sich gut auf unseren Kreislauf aus. Genauso wie Zitrone ist Ingwer reich an Vitamin C und wirkt entzündungshemmend. Zitrone kann außerdem entgiftend wirken. Und zu guter kommt der Honig, dieser wirkt ebenfalls antibakteriell und entzündungshemmend. Besonders bei Husten und Halsschmerzen wirkt er lindernd.
Ihr seht, der Switchel hat viele Inhaltsstoffe die antibakteriell und entzündungshemmend sind. Genau das Richtige also, um hier ein kleines Immundepot aufzubauen! Genaue Studien speziell auf den Switche bezogen gibt es jetzt nicht, aber z. B. über Apfelessig gibt es doch einige! Selbstverständlich spielt eine gesunde und ausgewogene Ernährung sowie Sport auch eine große Rolle. Die Gesamtsumme macht es aus!!
Warum heißt Switchel Switchel?
Das Wort Switchel kommt von switchen, das heißt ihr könnt mit verschiedenen Zutaten mischen. Die Grundzutaten sollten allerdings gleich bleiben, da sie zusammen die größtmögliche Wirkung haben. Weitere Immunbooster findet ihr übrigens hier!
Das war es von mir heute. Bleibt gesund und bis bald!
Eure Mariyke
