Hallo ihr Lieben,

ich liebe den Sommer. Ihr auch?

Gibt es doch jede Menge saisonale Früchte, die jetzt geernetet werden können. So auch die Aprikosen. Und ich stehe total auf Aprikosen. Kann man mit ihnen doch einfach so viele leckere Rezepte zaubern. Und daher gibt es heute eine herzhafte Aprikosentarte für euch. Anstatt Konfitüre habe ich einfach unser Himbeerchutney genommen. Genau richtig, um die herzhafte, aber süße Komponente zu unterstreichen.

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Aber was macht was macht Aprikosen eigentlich so gesund?

[box type=“info“]Wissenswertes über Aprikosen:

Aprikosen oder auch Marillen gehören weitläufigzu der Gattung der Rosengewächse.Verwendung findet die Aprikose zum größten Teil in der Küche. Besonders Marmelade wird häufig hergestellt. Und eine Sachertorte ohne Marillenmarmelade ist kaum vorstellbar. Wenn die Aprikosen nicht in die Marmelade wandern, oder pur gegessen werden, dann werden sie zu Schnaps verarbeitet. Wir bei vomFASS haben einen wunderbar milden Marillenbrand. Aber nicht nur die Frucht kann man gut verarbeiten, auch die Kerne werden für z. B. bei Amaretto verwendet. Aprikosen sind reich an Provitamin A , dass ist gut für unsere Sehkraft. Außerdem enthalten Marillen viel Kalium, Calcium Phosphor und Eisen.Der hohe Ballaststoffanteil sorgt für eine verdauungsfördernde Wirkung und der geringe Säureanteil macht die Aprikose leicht bekömmlich.[/box]

So bevor ihr alle schnell Aprikosen einkaufen geht, habe ich noch das Rezept für euch….

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