Gesunde Brotaufstriche selber machen

Cremig, frisch und in wenigen Minuten selbst gemacht

Es gibt Tage, da muss es einfach schnell gehen. Dann landet bei mir ganz unkompliziert eine dicke Scheibe Vollkornbrot auf dem Teller. Allerdings nicht mit fertigem Frischkäse oder Wurst, sondern mit einem selbstgemachten Brotaufstrich voller frischer Zutaten.

Selbstgemachte Brotaufstriche sind nicht nur unglaublich aromatisch, sondern enthalten auch keine unnötigen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Außerdem kannst du sie ganz nach deinem Geschmack würzen und weißt genau, was drin steckt.

Heute habe ich gleich zwei meiner absoluten Lieblingsrezepte für dich. Beide sind vegetarisch, voller natürlicher Zutaten und in weniger als zehn Minuten zubereitet.

Der erste ist ein herrlich würziger Rote-Bete-Erdnuss-Aufstrich, der durch Rosmarin und Knoblauch eine wunderbar herzhafte Note bekommt. Der zweite ist ein cremiger Avocado-Cashew-Aufstrich, der mit Basilikum und Kichererbsen besonders frisch schmeckt

Warum ich immer Vollkornbrot bevorzuge

Ein richtig guter Brotaufstrich verdient auch ein gutes Brot. Ich greife fast immer zu einem echten Vollkornbrot oder meinem selbstgebackenen Life Changing Bread. Vollkorn sättigt deutlich länger als helles Brot und liefert gleichzeitig mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.

Gerade in Kombination mit den gesunden Fetten aus Avocado, Nüssen oder hochwertigen Ölen entsteht daraus eine ausgewogene Mahlzeit, die lange satt hält.