Hallo ihr Lieben,
Endlich, ist es wieder soweit – Es ist Erdbeerzeit!
Bei uns im Geschäft ist jetzt auch schon der erste Erdbeerlimes (für Feierfreudige) und der Erdbeer Balsam-Essig (für Gesundtheitsbewusste) eingetroffen. Und mittlerweile weiß es auch bestimmt jeder, dass ich ein großer Smoothie-Fan bin. Also wird daraus auch direkt mal ein Erdbeer-Smoothie gezaubert. Aus dem Essig, nicht aus dem Limes. Ist ja ein Blog über gesunde Ernährung… 😉 😉 😉 Und ihr werdet es nicht glauben, ich habe bisher noch keinen Erdbeer-Smoothie mit Erdbeer Balsam-Essig gemacht. Also wird es höchste Zeit. Findet ihr nicht auch?
Und auch diesmal ist der Smoothie kinderleicht hergestellt und kommt mit wenigen Zutaten aus. Bei mir dürfen die Smoothies nie zu süß sein und da kommen unsere Essige als Finish genau richtig. Der Erdbeer Balsam-Essig sorgt für die nötige Säure, wobei gerade mal 5 % davon enthalten ist. Außerdem besteht der Erdbeer Balsam-Essig zur Hälfte aus Erdbeerpüree, so dass er nicht ganz dünnflüssig ist. Aber neben dem Essig spielt natürlich die Erdbeere eine große Rolle, da solltet ihr euch unbedingt den nächsten Absatz durchlesen. Denn in der kleinen Powerbeere steckt einiges an Vitaminen und Mineralstoffen!
Wie gesund sind Erdbeeren?
Für alle Naschkatzen unter uns, Erdbeeren sind relativ kalorienarm. Auf 100 g Erdbeeren kommen 32 Kalorien. Außerdem bestehen sie zu 90 Prozent aus Wasser und so ist Naschen erlaubt! Aber dann ohne Sahne und Zucker… Auch unser Immunsystem kommt auf seine Kosten, denn die Erdbeere hat mehr Vitamin C als z. B. Orangen und Zitronen. Vitamin C bindet freie Radikale im Körper und schützt unsere Körperzellen vor Schäden. Die Erdbeeren sind ebenso reich an Kalium und Kalzium, was gut für unsere Knochen ist. Das enthaltene Magnesium kann unser Herz stärken und das enthaltene Eisen ist besonders gut bei sportlicher Aktivität. Und zu guter Letzt kann die Erdbeere auch gegen Gicht und Rheuma helfen. Also ihr seht, eine kleine Powerbeere. Aber auch hier solltet ihr direkt beim Bauern oder im Bioladen kaufen. Denn je frischer die Beere ist, umso mehr Nährstoffgehalt und Geschmack hat sie.
So genug darüber geredet. Jetzt kommt das Rezept:
Erdbeer-Smoothie mit Erdbeer Balsam-Essig
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 2 EL Erdbeer Balsam-Essig vomFASS
- 300 ml Mandelmilch
- 20 g Kokosflocken
Anleitungen
- Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen und halbieren. Zusammen mit dem Erdbeer Balsam-Essig, der Mandelmilch und den Kokosflocken in einen Mixer geben. Alles solange mixen bis die gewünschte Konsistenz entsteht. Dann nur in die Gläser füllen und fertig.
- Tipp: Ihr könnt anstatt der Mandelmilch auch Kokoswasser nehmen, dass ist bei etwas heißeren Temperaturen etwas erfrischender und ein Hauch von Karibik.
- Letztendlich ist eurer Kreativität keine Grenze gesetzt. Mir persönlich hat die Variante besonders gut gefallen, da der Smoothie durch die Kokosflocken ein bisschen "bissfester" ist und durch den Essig abgerundet wird!
Also probiert meinen Erdbeer-Smothie mit Erdbeer Balsam-Essig doch mal aus und schreibt mir euer Feedback. Ich würde mich sehr darüber freuen!!! Genauso erfrischend und lecker ist mein Brombeer-Smoothie. Schaut doch auch mal hier vorbei.
Bis Bald,
eure Mariyke
