Hi ihr Lieben,
Die erste Woche im neuen Jahr ist gespickt mit vielen Vorsätzen. Ein typischer Vorsatz ist, sich gesünder zu ernähren. Etwas Ballast oder Kilos „abwerfen“ wollen wir alle. Und bei mir ist es nicht anders, besonders gesunde Ernährung kommt im Weihnachtsgeschäft echt zu kurz und ich sehne mich quasi schon nach Salat und healthy Food. Mein Möhren-Fenschel-Salat mit Wellness-Dressing ist so ein easy Rezept und schmeckt unglaublich frisch und ja auch gesund! Und das Schwarzkümmelöl und Apfel Balsam-Essig als Dressing kann ich nur weiterempfehlen!
Schwarzkümmelöl – Mein Januar Booster
Bislang kam bei uns Schwarzkümmelöl vermehrt in die Suppe. Seitdem wir aber einen Hund haben, bekommt dieser es auch morgens in sein Futter. Nicht nur glänzt das Fell besonders schön, auch wirkt es besonders entzündungshemmend und schmerzlindernd. Wichtig ist hierbei auf die Dosierung zu achten. 1 ml Schwarzkümmelöl auf 10 Kilogramm darfst du nur geben. Seit wir Tany Schwarzkümmelöl geben, benutzen wir es auch häufiger wie z. B. jetzt in unserem Möhren-Fenchel-Salat mit Wellness-Dressing!
Möhren-Fenchel-Salat mit Wellness-Dressing
Zutaten
- 2 große Möhren
- 1 Fenchel
- 2 EL Schwarzkümmelsamen
- 100 ml Schwarzkümmelöl vomFASS
- 50 ml Apfel Balsam-Essig vomFASS
- Petersilie
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Als erstes den Fenchel und die Möhren waschen. Dann den Fenchel halbieren und vierteln und entweder in kleine Streifen schneiden oder mit einer Küchenmaschine klein raspeln. In eine Schüssel geben. Die Möhren schälen, die Enden abschneiden und in Scheiben schneiden. Mit zu dem Fenchel geben.
- Für das Dressing, Schwarzkümmelöl und Apfel Balsam-Essig in einer Schüssel verrühren. Salz, Pfeffer und Petersilie hinzufügen und nochmal umrühren, bis alles miteinander verbunden ist. Das Dressing und die Schwarzkümmelsamen über den Salat verteilen und für eine gute Stunde ziehen lassen. Tipp: Schmeckt hervorragend zu hellem Fleisch oder Lamm. Guten Appetit!
Was ihr über Schwarzkümmelöl wissen solltet:
Das Schwarzkümmelöl hat eine Reihe von positiven Eigenschaften. Und mittlerweile gibt es zahlreiche Studien darüber, wie gesund das Öl ist. Schmerzlindernd oder entzündungshemmend sind nur einige positive Eigenschaften. Außerdem soll das Öl gegen Allergien, Zecken und Heuschnupfen helfen. Schon vor mehr als 2.000 Jahren wurde das Öl in der Heilmedizin eingesetzt und die meisten wissen, dass Kümmel gut für die Verdauung und gegen Blähungen ist. Aber auch bei Bluthochdruck und Schlafstörungen ist Schwarzkümmelöl gut geeignet. Unser Schwarzkümmelöl kommt aus einem biologisch kontrolliertem Anbau und ist reich an Omega 6 und 9 Fettsäuren. Es eignet sich besonders gut zum Verfeinern von kalten Gerichten.
Der Apfel Balsam-Essig wird in Waldburg in unserer vomFASS-Zentrale hergestellt. Aus Äpfeln der Region hergestellt, lagert er mindesten 3 Jahre im Holzfass, bevor abgefüllt wird. Dadurch erhält er eine herrliche Holznote. Apfel Essig kann nicht nur für Salat genommen werden. Auch mit Wasser vermischt auf nüchternen Magen getrunken, unterstützt er die Verdauung. Außerdem stärken wir unser Immunsystem und beugen Heißhungerattacken vor. Das habe ich auch selbst schon erlebt. Ich faste öfter mit Industriezucker und nehme immer die ersten 7 Tage Apfelessig auf nüchternen Magen, um alle Giftstoffe aus dem Körper zu holen.
Habt ihr Interesse an noch mehr Rezepten mit unserem Apfel Balsam-Essig? Dann schaut doch euch mal hier um! Hat euch mein Möhren-Fenchel-Salat mit Wellness-Dressing gefallen? Dann probiert das Rezept doch einmal aus! Viel Spaß dabei!
Bis bald,
eure Mariyke
