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Hi ihr Lieben,

Limonade geht das ganze Jahr und diese ayurvedische Kräuter-Limonade mit Calamansi Balsam erst recht! Und ich muss ehrlich sagen, die Limonade hat mich total geflasht. Sie war so frisch und zitronig, einfach der Wahnsinn. Und dann diese Farbe dazu. Perfekt! Perfekt dazu war auch der Calamansi Balsam, der hat der Kräuter-Limonade noch den letzten Kick gegeben.

Tolle Alternative zu Cola und Co.

Ich trinke ganz selten mal eine Cola oder Fanta. Meistens, wenn ich unterwegs bin und das ist dann auch völlig in Ordnung. Tagsüber trinke ich am liebsten Wasser, Wasser mit Zitrone oder Tee. Und ja mein Kaffee morgens halt. Aber hin und wieder brauche ich mal eine Abwechslung. Und da kommt die ayurvedische Kräuter-Limonade mit Calamansi Balsam genau richtig!

Kräuter und Ayurveda

Kräuter gelten als Heilmittel, nicht nur in ayurvedischen Heilmedizin. Besonders Hildegard von Bingen hat den Nutzen von Kräutern als Medizin bekannter gemacht. Oli und ich habe immer verschiedene Kräuter da. Im Winter meist die getrockneten, aber im Sommer ist unsere Terrasse voll bepflanzt mit Rosmarin, Thymian und Co.! Im Ayurveda wird reichlich mit Kräutern gewürzt, aber alles wird relativ simple gehalten. Es kommt schließlich auf die Zutaten an. Genau wie beim clean Eating.

Die Kräuter haben im Ayurveda verschiedene Funktionen und da müsst ihr auch am besten auf euer Dosha-Typ achten. Wenn ihr mal ein Test gemacht habt (lohnt sich auf jeden Fall), dann kennt ihr ja euren Dosha-Typ. Hier geht es zum Test. Ich bin ein Vata-Pitta-Typ und kann eigentlich alle wichtigen Kräuter und Gewürze essen. Allerdings sollte ich bei Minze aufpassen, da es Vata leicht anregen kann. Grundsätzlich hat Minze aber eine eher kühlende Wirkung. Minze ist außerdem gut für die Verdauung, appetitanregend und leicht beruhigend. Meist wird Minze mit anderen Kräutern gemischt. Ich z. B. habe für meine Kräuter-Limonade Minze mit Basilikum gemischt. Basilikum senkt Vata und wirkt allgemein beruhigend. Ihr seht – alles hat seine Balance.

Ayurvedische Kräuter-Limonade mit Calamansi Balsam

Ayurvedische Ernährung für alle?

Viele verbinden mit Ayurveda auch das typische scharfe indische Essen, aber tatsächlich ist die ayurvedische Ernährung sehr abwechslungsreich, vorzugsweise vegetarisch. Ich persönlich finde, dass Clean Eating und Ayurveda hervorragend zusammen passen. In diesem Artikel bin näher darauf eingegangen. Grundsätzlich kann sich jeder ayurvedisch ernähren, außer ihr habt eine Krankheit auf die ihr Rücksicht nehmen müsst. Aber übergeordnet stehen für alle erstmal die gleichen Ernährungsregeln. Und jetzt wollen wir erst mal die Kräuter-Limonade zubereiten und in Ruhe genießen.

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Ayurvedische Kräuter-Limonade mit Calamansi Balsam

Gericht Drinks
Küche Indisch
Keyword Ayurveda, Kräuter, Limonade
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1 Liter
Autor cleaneater

Zutaten

  • 4 Stiele Minze
  • 4 Stiele Basilikum
  • 2 Zitronen Bio
  • 1 Limette Bio
  • 1 kleines Stück Ingwer 2 cm
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • 2 EL Calamansi Balsam vomFASS
  • Wasser oder Mineralwasser

Anleitungen

  • Limette und Zitrone halbieren und auspressen. Minze und Basilikum abbrausen und trocken schütteln. Blätter vorsichtig vom Stiel entfernen. Ingwer schälen und grob kleinschneiden.
  • Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein mixen. Die Kräuter-Limonade durch ein Sieb in ein Behälter mit Deckel gießen und für eine halbe Stunde ziehen lassen.
  • Dann etwas von der Limonade in 2 Gläser füllen und mit Wasser aufgießen.
    Denn Rest der Kräuter-Limonade luftdicht im Kühlschrank auf bewahren. Sollte zügig aufgebraucht werden.

So fresh – hätte ich nicht gedacht…

Mariyke Weiss

Das war genau meine Reaktion, als ich die Limonade das erste Mal probiert habe und ich denke, die Kräuter-Limonade eignet sich auch perfekt als Aperitif bei meinen Essig & Öl-Tastings. Werde ich direkt mal ausprobieren. Ich hoffe euch hat das Rezept und auch der Beitrag gefallen.

Calamansi Balsam gibt dir den Kick!

Sorry, für die ganze Informationsflut heute, aber auf dieses Thema möchte ich auch noch kurz eingehen. Denn für unseren Calamansi Balsam bekommen wir die Calamansifrüchte aus einem fairen Handel. Diese werden überwiegend auf den Philippinen angebaut. Unser Handelspartner ist die PREDA Foundation, die sich vor Ort für Kinderrechte einsetzt. Auch unsere Mango-Produkte bekommen wir von dort.

So jetzt aber erst mal Schluss für heute!

Bis bald,

eure Mariyke

 

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