Hi ihr Lieben,

ich liebe den September. Warum???

Weil der September einfach ein „Ernte-Monat“ ist. Ob Brombeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, Äpfel oder Pfrisiche, alles hat jetzt Saison und wartet nur darauf, verarbeitet zu werden!!! 🙂 🙂
Aber auch einiges an Gemüse, wie Bohnen, Champignons, Kohlrabi, Auberginen oder Gurken haben im September Saison. Also finde ich, im September kann man die besten Rezepte zaubern und ihr werdet diesen Monat einiges auf meinem Blog finden! Das erste saisonale Rezept ist mein Pflaumensorbet mit karamellisierten Walnüssen. Denn auch wenn die Tage langsam wieder kürzer werden, erinnert der September noch ein wenig an den Sommer und somit passt ein Eis hier definitiv noch rein. Genauso eignet sich das Sorbet auch als Nachtisch für den Herbst.

[wzslider autoplay=“true“ interval=“5000″ transition=“’slide'“ info=“true“ lightbox=“true“ exclude=“https://cleaneater.de/wp-content/uploads/2018/09/Pflaumensorbet-mit-karamelisierten-Walnüssen1.jpg“]

[box type=“info“]Wissenswertes über Pflaumen:

Pflaumen sind verwandt mit den Zwetgschen oder Mirabellen und werden oft verwechselt. Pflaumen sind blauviolett, erkennbar an einer ausgeprägten Bauchnaht. Sie gelten verbreitet als die Lösung bei Verstopfungen (am Vorabend getrocknete Pflaumen einweichen und am nächsten Morgen zum Frühstück gegessen, haben sie eine harntreibende und abführende Wirkung). Aber diese kleine Köstlichkeit hat noch viel mehr zu bieten…
Pflaumen sind reich an Vitamin C und E. Neben Vitaminen sind Pflaumen reich an Eisen, Magnesium, Kalium und Zink. Das wirkt sich besonders gut auf unser Nervensystem aus. Allerdings solltet ihr bei den reifen Früchten etwas sparsamer sein, den sie enthalten viel Fruchtzucker. Auch was die Kalorien angeht, sind Pflaumen kein Leichgewicht, gerade getrocknete Pflaumen haben jede Menge Kalorien. Durch den hohen Ballaststoffanteil, wirken sie aber im Darm wie ein „Besen“ der alles an Abfall- und Giftstoffe mitnimmt.[/box]

[box type=“note“ style=“rounded“ border=“full“]Kauftipp: besser feste Früchte kaufen, da die weichen eher von Würmern befallen sein könnten. Pflaumen sollten möglichst schnell verzehrt werden. Im Kühlschrank halten sich Pflaumen bis zu einer Woche.[/box]

So jetzt solltet ihr genug über Pflaumen wissen, aber was kann man mit ihnen für Rezepte zaubern? Ich hatte letztes Jahr eine tolles Pflaumen-Chutney gemacht oder probiert doch mal mein Pflaumen Smoothie aus. Immer mit dabei, Pflaumen Balsam Star aus unserem vomFASS Geschäft.

Aber heute gibt es ein herrliches Pflaumensorbet mit karamellisierten Walnüssen.

Viel Spass beim Ausprobieren….

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