Hallo ihr Lieben,
Heute ist so ein typischer Herbsttag. Es ist windig und leicht am Regnen. Aber noch nicht wirklich kalt. Ein typischer Herbsttag also.
Ja und was eignet sich da hervorragend? Ein Tasse Tee oder eine Tasse Kaffee vielleicht? Am besten in Kombination mit einer dicken Decke und Couch? Oder doch besser etwas ausgefallenes wie meine Pumpkin Spice Latte mit W-Omega 3-6-9 Öl? Immer noch das Trendgetränk im Herbst, obwohl es schon ein paar Jahre her ist, dass Starbucks dieses Getränk auf den Markt gebracht hat. Genauer gesagt gibt es die Pumpkin Spice Latte seit 2003.
Die Pumpkin Spice Latte ist ein Kaffeegetränk mit herbstlichen Gewürzen, wie Zimt, Nelken und Kardamon. Dazu etwas aufgekochte Milch und zum Schluss ein Topping aus Schlagsahne. Seit 2015 bereitet man die Pumpkin Spice Latte mit Kürbispüree zu. Mittlerweile ist die Pumpkin Spice Latte das beliebteste saisonale Getränk bei Starbucks und auch bei uns Foodbloggern ein absolutes Trendgetränk. Daher kommt ihr heute in den Genuss meiner Pumpkin Spice Latte mit W-Omega 3-6-9 Öl Version. Mit W-Omega 3-6-9 Power Mix Öl und Ingwer-Trauben Balsam Essig.
Pumpkin Spice Latte mit W-Omega 3-6-9 Öl
Zutaten
- 200 g Hokkaido oder den ganzen Hokkaido
- 2 EL Zimt, gemahlen
- 1 EL El Muskat, gemahlen
- 1 EL Nelken, gemahlen
- 2 EL Ingwer-Trauben Balsam Essig vomFASS
- 1 EL W-Omega 3-6-9 Power Mix
- 2 EL Blütenhonig vomFASS
- 500 ml Mandelmilch
- 200 ml starken Kaffee
- etwas Sahne für das Topping
- etwas Kakaopulver
Anleitungen
- Zuerst wird der Kürbis halbiert und Stücke geschnitten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und 200 g von dem Kürbis für 20 Minuten im Backofen erwärmen. So wird er schön weich und kann dann püriert werden.
Tipp: Ich mache immer direkt den ganzen Hokkaido und habe dann Kürbispüree auf Vorrat. - Wenn das Fleisch vom Kürbis weich ist, mit dem Pürierstab pürieren. Erstmal beiseite stellen.
- Zimt, Muskat, Nelken, Ingwer-Trauben Balsam Essig und W-Omega Öl in einer Schüssel miteinander vermengen. Den Honig dazugeben. Es muss eine schöne geschmeidige Konsistenz enstehen.
Tipp: Ihr benötigt nicht alles, daher könnt ihr den Rest in ein Glas füllen. Im Kühlschrank hält sich die Gewürzmischung für eine Weile. - Die Milch in enem Topf aufkochen lassen und 1 EL von der Gewürzmischung hinzugeben. Vom Herd nehmen und schließlich in die noch warme Milch etwas von dem Kürbispüree geben. Eventuell muss noch mal mit dem Pürierstab püriert werden, damit sich alles schön miteinander vermischt.
- In der Zwischenzeit schlagt ihr etwas Sahne auf und stellt es erstmal in den Kühlschrank.
- Eine Tasse Tasse starken Kaffee aufbrühen und den Kaffee in zwei Tassen oder Gläser füllen. Dann Achtung heiß!!! Dann die Kürbis-Milch hinzufügen und mit etwas Sahne und Kakaopulver toppen. Fertig ist die Pumpkin Spice Latte mit w-Omega 3-6-9 Power Mix Öl.
Vorratshaltung
Und da ihr nicht alles vom Kürbispüree und der Gewürzmischung auf einmal benötigt, bietet sich hier Vorratshaltung an. Ich verwende das Püree aber auch für viele andere Rezepte wie z. B. auch meinen Apfel-Kürbis Kuchen. Also wenn ihr eh schon den Backofen anschmeißt, dann lohnt es sich direkt den ganzen Kürbis zu verwenden. Das spart am Ende Zeit und Energie. Auch kann man das Kürbispüree wunderbar einfrieren. Dazu ein paar Tipps von mir:
- vor dem Einfrieren das Kürbispüree auskühlen lassen
- nicht würzen
- perfekt zum Einfrieren eignen sich Eiswürfelbehälter. So könnt ihr immer nur so viel vom Püree nehmen wie ihr benötigt.
- perfekt für Saucen, Kuchen und Suppen. Gibt eine tolle Bindung
Ich hoffe, euch hat dieser Beitrag gefallen. Ich würde mich über ein paar Kommentare freuen.
Weitere Kürbis-Rezepte findet ihr hier.
Bis Bald,
eure Mariyke
